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TORTA ARABESCO

  INGREDIENTES: 7 yemas 150 gr de azúcar 75 gr de harina 300 gr de manteca 300 gr de chocolate 7 claras Frutas secas: almendras, avellanas, damascos, pasas, nueces, ciruelas pasas. PREPARACION: Derretir en el microondas la manteca y el chocolate. Batir las yemas, agregar el azúcar en forma de lluvia. Agregar la manteca y el chocolate derretidos ya fríos. Agregar harina cernida. Batir las claras a nieve y agregar a la mezcla anterior en forma envolvente. Colocar en tortera enmantecada y enharinada de 24 cm de diámetro. Llevar a horno moderado por 25 minutos.         

Chef : Andrea Celsi
Fecha : 01/Dic/2006

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