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MAGDALENAS

INGREDIENTES: 100 gr de manteca 1 y 1/4 taza de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 y 1/2 taza de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 1/3 taza de leche 20 moldes de pirotines (se consiguen en cualquier panadería) PREPARACION: Batir la manteca hasta que esté cremosa, luego agregar el azúcar poco a poco, los huevos y la vainilla, mezclar bien. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparación alternando con la 1/2 taza de leche, la mezcla debe quedar bien cremosa. Por último agregan las pasas de uvas y colocar en los moldes (pirotines) con una cuchara hasta un poco mas de la mitad. Cocer en horno moderado a 180 ºC durante 20 minutos, o hasta que queden cocidos y doraditos.      

Chef : Pancho O' Neil
Fecha : 25/Dic/2006

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