INGREDIENTES:
• 6 huevos
• 200 g de harina
• 200 g de azúcar
• Vainilla
• Una pizca de colorante amarillo (opcional)
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con el azúcar 20 minutos hasta lograr punto cinta. Luego se incorpora la harina cernida con movimiento envolvente, tratando de no bajar el batido. Se coloca la preparación en molde de 26 cm, enmantecado y con papel manteca en el fondo. Se cocina a horno medio (aprox.180°) durante 40 minutos.
Para realizar un bizcochuelo de chocolate, en cualquier receta se sustituye la cantidad de harina que dice la receta por 2/3 partes de harina y 1/3 parte de cacao en polvo. (En el caso de la receta anterior serían 135 g harina y 65 g cacao en polvo). El cacao se incorpora a la preparación también cernido y mezclado con la harina.
